QUINOA VOTEİLE

 

1 Bewährte Gesundheitsvorteile von QuinoaQuinoa ist eine der welt weit beliebtesten Gesundheit Lebensmittel. Quinoa ist glutenfrei, reich an Eiweiß und einer der wenigen pflanzlichen Lebensmittel, die alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten. Es ist auch hoch in Fasern, Magnesium, B-Vitamine, Eisen, Kalium, Calzium, Phosphor, Vitamin E und verschiedene nützliche Antioxidantien.

Hier sind 11 gesundheitliche Vorteile von Quinoa:

1. SEHR NÄHRHAFT

Quinoa ist eine Getreide ernte, die für ihre eßbaren Samen angebaut wird. Es wird
KEEN-Wah ausgesprochen.

Es ist technisch kein Getreide, sondern ein Pseudo-Getreide.

Mit anderen Worten, es ist grundsätzlich ein "Samen", der ähnlich wie ein Getreide vorbereitet und gegessen wird.

Quinoa war eine wichtige Nahrungs mättel für das Inka-Reich.
Sie nannten es als die "Mutter aller Körner" und glaubten, es sei heilig.
Es ist seit Tausenden von Jahren in Südamerika verbraucht worden. Nuhn Quinoa trendy und "Superfood-Status" erreict zeit ein paar Jahren.
In diesen Tagen finden Sie Quinoa und Produkte auf der ganzen Welt ferwendet  werden, vor allem in Reformhäusern und Restaurants, die natürliche Lebensmittel hervorheben.
Es gibt drei Haupttypen: weiß, rot und schwarz.

So sehen sie aus:

Quinoa - Red, White and Black

Dies ist der Nährstoffgehalt in 1 Tasse (185 Gramm). Dies gilt für gekochtes Quinoa:

  • Protein: 8 grams.
  • Fiber: 5 grams.
  • Manganese: 58% of the RDA.
  • Magnesium: 30% of the RDA.
  • Phosphorus: 28% of the RDA.
  • Folate: 19% of the RDA.
  • Copper: 18% of the RDA.
  • Iron: 15% of the RDA.
  • Zinc: 13% of the RDA.
  • Potassium: 9% of the RDA.
  • Over 10% of the RDA for vitamins B1, B2 and B6.
  • Small amounts of calcium, B3 (niacin) and vitamin E.

Dies kommt mit insgesamt 222 Kalorien, mit 39 Gramm Kohlenhydrate und 4 Gramm Fett. Es enthält auch eine kleine Menge Omega-3-Fettsäuren.

Quinoa ist nicht-gVO. Glutenfrei und meist organisch angebaut. Obwohl technisch kein Getreide ist. Es zählt immer noch ein ganzes Korn als Essen.

NASA-Wissenschaftler haben es als eine geeignete Nährungs mittel betrachtet, um im Weltraum, meistens basiert auf seinem hohen Nährstoffgehalt, der Benutzerfreundlichkeit und die einfach zu wachsen ist.

Das Jahr 2013 wurde von den Vereinten Nationen (UN) als "Das Internationale Jahr der Quinoa" bezeichnet, basierend auf seinem hohen Nährwert und dem Potenzial, weltweit zur Nahrungsmittelsicherheit beizutragen.

Zitatt:  Quinoa ist ein essbarer Samen, der bei gesundheitsbewussten Menschen sehr trendy geworden ist. Es ist mit vielen wichtigen Nährstoffen Natürlich hoch beladen.

2. Enthält Die Pflanzen Verbindungen Quercetin Und Kaempferol

Pile of Quinoa

Die gesundheitlichen Effekte von echten Lebensmitteln gehen weit über die Vitamine und Mineralien hinaus, mit denen wir alle vertraut sind.

Es gibt dort Tausende von Spurennährstoffen, von denen einige sehr gesund sind.

Dazu gehören interessante Moleküle namens Flavonoide, die Pflanzen-Antioxidanten, die gezeigt haben, um alle möglichen positiven Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Zwei Flavonoide, die besonders gut sind Quercetin und Kaempferol, sie finden sich in großen Mengen in Quinoa.

In der Tat ist der Quercetin-Gehalt von Quinoa sogar höher als typische High-Quercetin-Lebensmittel wie Preiselbeeren.

Diese wichtigen Moleküle haben gezeigt, dass sie entzündungshemmende, antivirale, Anti-Krebs- und Antidepressiva in Tierversuchen bewiesen haben.

Durch die Einbeziehung von Quinoa in Ihre Ernährung, werden Sie deutlich erhöhen Ihre gesamte Aufnahme dieser (und andere) wichtige Nährstoffe.

Zitatt:  Es enthält große Mengen an Flavonoiden, einschließlich Quercetin und Kaempferol. Dies sind starke Pflanzen-Antioxidanten mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteile.

3. Sehr Hoch In Faser, Vıel Höher Als Meısten Körner

Red Quinoa

Ein weiterer wichtiger Vorteil von Quinoa ist, dass es hoch in Faser ist.

Eine Studie, die 4 Sorten von Quinoa betrachtete, fand eine anzahl zwischen 10 und 16 Gramm Faser pro 100 Gramm.

Dies entspricht 17-27 Gramm pro Tasse, was sehr hoch ist, mehr als doppelt so hoch wie die meisten Körner. Gekochte Quinoa enthält viel weniger Faser, Gramm für Gramm, weil es so viel Wasser absorbiert.

Leider ist die meisten der Faser unlösliche Faser, die nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie lösliche Ballaststoffe zu haben scheint.

Das heißt, der lösliche Fasergehalt beträgt etwa 2,5 Gramm pro Tasse (oder 1,5 Gramm pro 100 Gramm), was noch anständig ist.

Es gibt zahlreiche Studien, die zeigen, dass lösliche Ballaststoffe helfen können, den Blutzuckerspiegel zu senken, das Cholesterin zu senken, die Fülle zu erhöhen und mit Gewichtsverlust zu helfen.

Zitatt:   Quinoa ist viel höher in der Faser als die meisten Körner, mit einer Quelle finden 17-27 Gramm Faser pro Tasse.

4. Glutenfrei Und Perfekt Für Menschen Mit Gluten Intoleranz

Shocked Woman Eating Bread

Nach einer Umfrage von 2013, etwa ein Drittel der Menschen in den USA sind derzeit versuchen, zu minimieren oder zu vermeiden Gluten.

Eine glutenfreie Diät kann gesund sein, solange sie auf Lebensmitteln basiert, die natürlich glutenfrei sind.

Die Probleme entstehen, wenn Menschen Lebensmittel mit raffinierten Stärken essen statt "glutenfreier" Lebensmittel-

Diese Lebensmittel sind nicht besser als ihre glutenhaltigen Pendants, denn glutenfreies Junk-Food ist immer noch Junk-Food.

Viele Forscher haben Quinoa als eine geeignete Zutat in glutenfreien Diäten betrachten, für Leute, die keine Geld ausgeben  möchten wie Brot , Kartoffeln und Nudeln-

Studien haben gezeigt, dass durch die Verwendung von Quinoa anstelle von typischen glutenfreien Zutaten wie raffinierten Tapioka, Kartoffel, Mais und Reis Mehl, kann es drastisch erhöhen die Nährstoff-und Antioxidans Wert der Diät.

Zitatt:  Quinoa ist natürlich frei von Gluten und verwenden sie anstelle von typischen Zutaten können das Antioxidans und Nährwert einer glutenfreien Diät erhöhen.

5. Sehr Hoh In Proteın Und Allen Wesentlıchen Amınosäuren

Quinoa in Wooden Spoon on Table

Protein wird aus Aminosäuren hergestellt. Einige von ihnen werden als "wesentlich" bezeichnet, weil wir sie nicht produzieren können und sie aus der Diät holen müssen.

Wenn ein Lebensmittel alle essentiellen Aminosäuren enthält, wird es als "vollständiges" Protein gesehen.

Das Problem ist, dass viele pflanzliche Lebensmittel in bestimmten essentiellen Aminosäuren, wie Lysin, mangelhaft sind.

Allerdings ist Quinoa eine Ausnahme hier von, weil es alle essentiellen Aminosäuren enthält. Aus diesem Grund ist es eine hervorragende Proteinquelle. Es hat sowohl mehr und besser als die meisten Körner.

Mit 8 Gramm Qualitätsprotein pro Tasse ist Quinoa eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle für Vegetarier und Veganer.

Zitatt: Es ist hoch im Protein im Vergleich zu den meisten pflanzlichen Lebensmitteln. Es enthält auch alle essentiellen Aminosäuren, die wir brauchen.

6. Hat Eıne Nıedrıge Glyzemısche Index, Dıe Gut Für Blutzuckersteuerung Ist

Quinoa Shaped Like a Heart

Der glykämische Index ist ein Maß dafür, Lebensmittel schnell den Blutzuckerspiegel erhöhen.

Es ist bekannt, dass das Essen von Lebensmitteln, die hoch auf dem glykämischen Index sind, den Hunger stimulieren und zur Fettleibigkeit beitragen können.

Solche Nahrungsmittel wurden auch mit vielen der chronischen, westlichen Krankheiten verknüpft, die heute so häufig sind, wie Typ 2 Diabetes und Herzkrankheit.

Quinoa hat einen glykämischen Index von 53, der als niedrig gilt.

Allerdings ist es wichtig zu beachten, dass es immer noch ziemlich hoch in Kohlenhydrate, so ist es nicht eine gute Wahl für eine Low-Carb-Diät.

Zitatt: Der glykämische Index von Quinoa ist etwa 53, was als niedrig gilt. Allerdings ist es noch relativ hoch in Kohlenhydraten.

7. Hoch In Wichtigen Mineralien Wie Eisen Und Magnesium

Cooked Quinoa in White Bowl

Es gibt viele Nährstoffe in der modernen Diät, die Menschen benötigen dazu.

Dies gilt besonders für einige Mineralien, vor allem Magnesium, Kalium, Zink und (für Frauen) Eisen.

Interessanterweise ist Quinoa in allen 4 Mineralien sehr hoch. Es ist besonders hoch in Magnesium, in einer Tasse etwa 30% der RDA.

Das Problem ist, dass es auch eine Substanz namens Phytinsäure enthält,  diese Mineralien binden und ihre Absorption reduzieren.

Allerdings, durch Einweichen und / oder Keimung der Quinoa vor dem Kochen, können Sie den Phytinsäure-Gehalt zu reduzieren und machen diese Mineralien mehr bio verfügbar.

Quinoa ist auch ziemlich hoch in Oxalaten, die Absorption von Kalzium reduzieren. Das wieder um Probleme für bestimmte Personen mit wiederkehrende Nierensteine ​​verhindern.

Zitatt:Quinoa ist sehr hoch in Mineralien, aber die Phytinsäure kann teilweise verhindern, dass sie absorbiert werden. Einweichen oder Keimen verschlechtert die meisten der Phytinsäure.

8. Hat Benefızıelle Wırkungen Auf Metabolıscher Gesundheıt

Angesichts der hohen Menge an nützlichen Nährstoffen ist es sinnvoll, dass Quinoa zu Verbesserungen der metabolischen Gesundheit führen könnte.

Black and White Quinoa Grains

Obwohl dies genauer untersucht werden muss, fand ich zwei Studien (eine bei Menschen, die andere bei Ratten), die die Auswirkungen auf die metabolische Gesundheit untersuchten.

Die menschliche Studie fand, dass mit Quinoa statt typischen glutenfreien Brot und Pasta deutlich reduziert Blutzucker-, Insulin-und Triglycerid Ebenen.

Die Rattenstudie ergab, dass das Hinzufügen von Quinoa zu einer Diät, die in Fructose hoch ist, die negativen Effekte von Fructose fast vollständig inhibierte.

Zitatt: Zwei Studien, eine bei Menschen und die anderen bei Ratten, zeigen, dass Quinoa die metabolische Gesundheit verbessern kann. Dazu gehören niedrigere Blutzucker- und Triglyceridspiegel.

9. Sehr Hoch In Antıoxıdanten

Quinoa on a White Plate

Quinoa ist auch sehr hoch in Antioxidantien.

Antioxidantien sind Stoffe, die freie Radikale neutralisieren und vermutlich dazu beitragen, das Altern und viele Krankheiten zu bekämpfen.

Eine Studie betrachtete Antioxidantien in 10 Nahrungsmitteln: 5 Getreide, 3 Pseudocerealien und 2 Hülsenfrüchte.

Quinoa hatte den höchsten Antioxidansgehalt aller 10.

Wenn man die Samen sprießen lässt, scheint der Antioxidansgehalt noch weiter zu erhöhen.

Zitatt: Quinoa scheint sehr hoch in Antioxidantien, die noch weiter erhöht werden, nachdem die Samen gekeimt werden.

10. Können Sıe Helfen Sıe Das Gewıcht Verlıeren

Young Woman Holding a Scale

Um Gewicht zu verlieren, müssen wir weniger Kalorien einnehmen als wir verbrennen.

Es ist bekannt, dass bestimmte Eigenschaften von Lebensmitteln diesen Prozess erleichtern können, entweder durch die Förderung des Stoffwechsels (Erhöhung der Kalorien aus) oder die Verringerung der Appetit (Senkung der Kalorien in).

Interessanterweise hat Quinoa mehrere solcher Eigenschaften.

Es ist hoch in Protein, die sowohl den Stoffwechsel erhöhen und Appetit deutlich reduzieren können.

Die hohe Menge an Ballaststoffen sollte auch dazu beitragen, die Gefühle der Fülle zu erhöhen, so dass Sie weniger Kalorien essen.

Die Tatsache, dass Quinoa einen niedrigen glykämischen Index hat, ist ein weiteres wichtiges Merkmal, aber die Wahl solcher Nahrungsmittel wurde mit einer reduzierten Kalorienzufuhr verbunden.

Obwohl es derzeit keine Studie, die die Auswirkungen von Quinoa auf Körpergewicht betrachtet, scheint es intuitiv, dass es ein nützlicher Teil einer gesunden Gewichtsverlust Ernährung sein könnte.

Zitatt: Quinoa ist hoch in Faser, Protein und hat einen niedrigen glykämischen Index. Diese Eigenschaften wurden alle mit Gewichtsverlust und verbesserte Gesundheit verbunden.

11. Einfach Zum Einhalten Und Dorch Führung Der Diat

Quinoa Salad With Vegetables

Der letzte ist kein gesundheitlicher Nutzen, aber immer noch unglaublich wichtig.

Es ist die Tatsache, dass Quinoa sehr einfach in Ihre Ernährung zu integrieren.

Es ist auch lecker und passt gut zu vielen Speisen.

Je nach Art der Quinoa kann es wichtig sein, es mit Wasser zu spülen, um Saponine (in den schalen befinden) loszuwerden und einen bitteren Geschmack haben können.

Sie können Quinoa in den meisten Reformhäusern und vielen Supermärkten kaufen.

 Es kann bereit sein, in so wenig wie 15-20 Minuten zu essen:

  • Setzen Sie 2 Tassen Wasser in einen Topf.
  • Drehen Sie die Hitze auf.
  • Füge 1 Tasse rohes Quinoa mit einem Schuss Salz hinzu.
  • 15 bis 20 Minuten kochen lassen und fertig ist Das Essen

Es sollte nun das meiste Wasser absorbiert und einen flauschigen ansicht bekommen. Wenn es richtig gemacht wird, sollte es einen milden, nussigen Geschmack und ein befriedigendes Knirschen haben.

Dann gibt es Dutzende von anderen leckeren Möglichkeiten, Quinoa zu zu bereiten.

Warum Sollten Sıe Quınoa Aus Probıeren

Zu letzt: Vordem Hunger leiden  Der Erde; ist Quinoa eines der gesündesten und nahrhaftesten Lebensmittel auf dem Planeten. Das ist eine Tatsache.